台北、永康街にある長順名茶のスタッフブログです。台湾茶のおいしい飲み方から永康街のおしゃれなショップ情報までご紹介します。鼎泰豊のすぐそばだから、番号を待ってる間に立ち寄れます!
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吉祥(きっしょう)紋様がステキ - 宝相小蓋杯

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※ 2012年2月現在、本商品は販売しておりません。あしからずご了承くださいませ。

今日は以前ご紹介した台湾花布の蓋碗を製造しているメーカ(三希陶瓷)が出している宝相花をモチーフにした蓋碗をご紹介します。

a0113408_20173141.jpg

宝相花(寶相花)ってなんだろうと思い、Google台湾でググったところ、古代吉祥紋様の一つで、隋から唐代にかけて流行し、「宝」や「仙人」を表す装飾文様だそうです。

a0113408_20174779.jpg

メインの図柄は牡丹や蓮などの花で、その周りをとり囲む枝葉と、花芯やモチーフの間などに真珠のような柄が配されているのが特徴で、「華麗、豪華、貴重」などを表し、古くは敦煌の図案や金銀器、刺繍などのモチーフとして広く愛されてきた紋様の一つだそうです。

※参考 中國工藝美術詞典-寶相花

ふむふむ、そう言われれば、シルクロードの香りが漂ってくるような気がしませんか?

三希陶瓷さんにはこの宝相花モチーフの蓋碗が白と黄色の二色あります。

a0113408_2018847.jpg

白と黄色では宝相花の図柄も若干異なります。メインの花が白は2個、黄色は3個以上、その他細部が微妙に異なっておりますので、是非手に取ってお確かめくださいませ。(個人的には白の方が好みですが…)

a0113408_20183573.jpg

秋の夜長、吉祥紋様の蓋碗で遥かシルクロードの世界に思いを馳せてみませんか?

■三希陶瓷製 蓋碗
価格: 500台湾ドル
口径: 約85mm
容量: 150cc(満水時)
カラー:白(粉彩宝相小蓋杯)、黄色(富貴宝相小蓋杯)
HP(中国語):http://www.sanshe.com.tw/
※売り切れの場合はご容赦ください。

スタッフZ

                 ★臨時休業と営業時間変更のお知らせ★
                     10月3日~5日 臨時休業
                   10月2日営業時間 15:30~21:00
            ご迷惑をおかけしますが何卒ご了承のほどお願いいたします。
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by kozancha | 2009-09-30 20:23 | 商品紹介―茶器
臨時休業のお知らせ

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こんばんは、いつも長順名茶のスタッフブログをお読みいただきありがとうございます。

さて、誠に恐れ入りますが、下記日程で臨時休業及び営業時間の変更させていただくこととなりました。

● 臨時休業日:2009年10月3日(土)~2009年10月5日(月)

● 営業時間変更日:2009年10月2日(金)
    通常)11:00~21:00 → 変更後)15:30~21:00


皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承のほどお願い申し上げます。

スタッフZ
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by kozancha | 2009-09-29 19:22 | お知らせ
おすすめ台湾茶 - 鹿谷比賽茶

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今日ご紹介する鹿谷比賽茶(ル―グービーサイチャ)は鹿谷(ル―グー)で開催される烏龍茶コンクール向けに特別に焙煎したお茶です。(「比賽(ビーサイ)」は、スポーツの試合やコンクール等を指す中国語。)

鹿谷は南投県にある郷(行政単位の一つ、日本の「村」に近い)の一つです。南投県は台湾で唯一、海に接していない県で、台湾のほぼ中央に位置し、台湾最高峰の玉山や風光明媚な日月潭を擁しています。

南投県の西側にある鹿谷郷は、台湾茶の代名詞ともいえる「凍頂烏龍茶」発祥の地として有名で、そのためこの地で開催される鹿谷烏龍茶コンクールは非常に水準が高いものとなっています。



この烏龍茶コンクールに向け独自の焙煎(高焙煎)を加えた鹿谷比賽茶は、芳醇な味わいと独特な余韻が特徴で多くの地元ファンを魅了してきました。

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a0113408_1161298.jpg茶湯は明るいオレンジ色、高焙煎のため、こうばしい香りが鼻腔をくすぐります。渋みはほとんどなく、まろやかな味わいが特徴です。

とはいっても百見は一飲にしかず!です。是非お気軽に試飲にいらしてくださいませ。

■鹿谷比賽茶
重量:200グラム
価格:550台湾ドル
※2011年秋にパッケージが変わり、白地に緑の模様の缶になりました。

※凍頂烏龍茶は凍頂山のある鹿谷郷彰雅村で栽培された茶葉を使うことから命名されましたが、凍頂烏龍茶の人気が高まるにつれ、同じ鹿谷郷の永隆村や鳳凰村で栽培されるものも凍頂烏龍茶として流通するようになりました。

このため凍頂烏龍茶は鹿谷烏龍茶とも呼ばれることがあります。

スタッフZ
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by kozancha | 2009-09-29 11:07 | 商品紹介―茶葉
永康街のおしゃれな雑貨ショップ - 圓融坊(PANAPINA)

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a0113408_13204513.jpg以前可愛い雑貨店の雲彩軒のご紹介をしましたが、今日はお洒落な雑貨ショップ、圓融坊をご紹介します。

ガイドブックや観光情報ポータルでおなじみの圓融坊は永康街四巷と麗水街の交差点にあります。
信義路二段から麗水街に入り左側2個目の小道の角です。手前にあったセブンイレブンは閉店しました。

オーナーのJerry Chen(陳介諄)氏は上海・北京で広告業界で仕事をしていましたが、アンティークなオリエンタルデザイン好きが高じ、2002年8月この永康街に圓融坊をオープンさせ、現在に至っています。


広告業界出身のオーナーですから、店内の商品はもとよりエクステリアや内装に至るまで一貫したオリエンタルテイストでまとめられ、独特のセンスが光っています。ちょっとした日常小物やインテリア雑貨のほかにチャイナドレスやチャイナテイストのTシャツ、ブラウスなどもあり、自分用からお土産用までさまざまなお買いものニーズにマッチした商品ラインナップで、ついつい長居してしまいます。

また、台北ナビのクーポン持参し2000台湾ドル以上の購入でプレゼントしてもらえる麻布のきんちゃく袋は、現代的なシンプルなデザインに刺繍のロゴマーク、使い勝手のいい大きさと風合いで、旅のお供にとっても便利なんです。
   
      ▼ お土産用に買ったコースター(紺、茶)と2000元購入でもらえるきんちゃく袋
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永康街には、雲彩軒や圓融坊のほかにもおしゃれな雑貨店やアンティークショップがあります。鼎泰豊や冰館(Ice Monster)でお腹がいっぱいになったら、是非雑貨ショップめぐりをお楽しみくださいませ。

a0113408_1321535.jpg■圓融坊(PANAPINA)
台北市永康街2巷12-1号(入口は麗水街に面しています。)
電話:02-2392-6465
営業時間:11:00~21:00
Google Map
※プレゼントの内容は変更になる可能性もございます。ご了承くださいませ。

■圓融坊の紹介記事
圓融坊-台北ナビ

PANAPINA-旅々台北

圓融坊(中国語) - TAIPEITRAVEL.NET

スタッフZ

PS 長順名茶永康店から圓融坊まで歩いて30秒です。
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by kozancha | 2009-09-28 13:35 | 台北観光
ほのぼの茶道具 - 瓢箪(ひょうたん)の茶漉し

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今日は本物の瓢箪でできた茶漉しをご紹介します。

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日本で使う一般的な茶漉しはステンレスかプラスチックでできてますよね。中には陶製や銀製のものや、お寿司屋さんが使う竹で編んだものもありますが、瓢箪(ひょうたん)本体を使ってるものはあまり見かけないですよね。

これは瓢箪本体を縦半分に割り、底の球状の側面に穴をあけ、メッシュ状の網を縫い付けたもので、茶壷から茶海へ注ぐ時にお茶のかけらを濾すためのものです。中国茶の茶壷でお茶を淹れると、どうしても細かい茶葉や欠片がお茶の中に入ってしまいますが、この茶漉しを使うと、細かい茶葉を濾すことがことができ、とても美味しそうなお茶になります。

a0113408_1631687.jpg

また、自然素材なので繊細な茶器を傷つける心配もありません。初めて使う時は、お湯または茶の出がらしなどで一度煮沸してください。

こんなほのぼのした形の茶漉しをお茶道具のレパートリーに加えてみてはいかがでしょう。

■葫蘆濾茶網(フールー ルーチャーワン)
100台湾ドル
※葫蘆は中国語で「ひょうたん」という意味です。
※ひょうたんは自然素材のため形が一定ではありません。何卒ご了承くださいませ。

スタッフZ
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by kozancha | 2009-09-24 16:05 | 商品紹介―その他
杏仁豆腐やマンゴープリンに - 台湾花布の蓋碗

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※ 2012年2月現在、本商品はお取り扱いしていません。何卒ご了承願います。

こんにちは、今日は以前ご紹介した台湾花布の蓋碗をデザート用の器として使ってみたレポートです。
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茶壺や茶杯として便利な蓋碗ですが、中華スイーツの器にしたらどうかな~と思い、ちょうどシルバーウィークだったので、中華スイーツ作りにチャレンジしてみました!

スイーツは杏仁豆腐をセレクト!大好きだからという理由だけではなく、材料もレシピもシンプルそうだし、まだ温かいものよりも、冷たいものが美味しい季節だったので杏仁豆腐にしました。

杏仁豆腐のレシピは、クックパッドというレシピが沢山投稿されているポータルサイトを参考にしました。数あるレシピの中でも一番美味しそうな「ふるふる杏仁豆腐」をチョイス、だってそのレシピで実際に作った方からの投稿写真も超美味しそうだったからです。

Cpicon K' kitchen ☆ふるふる杏仁豆腐 by kaomina


a0113408_2253439.jpg出来上がりはというと、本当にふるふるになりました。しかも、杏仁の香りとミルクのコクがマッチしてレストランの杏仁豆腐みたい!

彩りと甘酸っぱさを添えるために、さくらんぼのコンフィチュールをのせてみました。このコンフィチュール、北海道のお友達から送っていただいたものなのですが、さくらんぼ本来の甘酸っぱさが活きてて、杏仁豆腐にぴったりでした。

ラ・ベル・コンフィチュール・マサコ

今回はさくらんぼのコンフィチュール添え杏仁豆腐だったので、台湾花布はピンクを選んでみました。さくらんぼのピンクと杏仁豆腐の白と蓋碗のピンクがかなり可愛く、私的に超満足でした。

また、スイーツによって蓋碗の色を変えてもいいかなと思います。芒凍布甸(マンゴープリン)なら水色、合桃露(くるみのお汁粉)ならベージュ、蜜瓜椰汁西米露(メロンとタピオカ入りココナッツミルク)なら赤、紅豆沙(小豆のお汁粉)なら紫かなと考えるのも楽しみ!!!

皆さんもいろんな組み合わせ考えてみてくださいね。

スタッフZ
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by kozancha | 2009-09-22 23:01 | 商品紹介―茶器
まだまだあります牛肉麺の名店 - 佳客多牛肉麺

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こんにちは、シルバーウィークまっただ中、いかがお過ごしですか?
さて、今日は長順名茶永康店の向かいにある佳客多牛肉麺をご紹介します。
佳客多牛肉麺は、もともと師大路で店をはじめ、すでに30年以上の歴史がある老舗牛肉麺店です。

     ▼典型的な半アウトドア食堂(冬にはアコーディオンカーテン風の壁が登場します)
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店の構えは質素ですが、味で勝負しているので、ローカルの常連達がひっきりなしにやってきます。2年連続で中華民国消費者国家優良商品美食評鑑の金牌奨を受賞しているというのもうなずけます。

               ▼店主がくれた受賞記念画像各種(右側が店主)
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スタッフZが特にオススメなのは牛肉湯水餃(牛肉湯餃ともいう)、水餃子を牛肉麺のスープに入れたものですが、中のお肉はジューシー、皮はもっちりと食べ応えのある水餃子が美味しい上、ちょっとピリ辛の牛のダシのきいたスープがアクセントになってて、お腹がいっぱいの時でも、するっと食べられてしまうって感じです。

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もちろん紅焼牛肉麺(紅燒牛肉麵)もシコシコの手打ち麺、やわらかく煮込まれ牛肉、そして見た目よりあっさりなのにコクがある前出のスープがベストマッチでお薦めですよ!ジャージャー麺(炸醬麵)も有名です。

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B級グルメに挑戦したいけど、オーダーするのがちょっと恥ずかしい方は、王店長がお手伝いしますから声をかけてくださいね。

●佳客多(ジャークドゥオ)牛肉麺
台北市永康街4巷5号
電話:0910096603
営業:11:00~14:00、17:00~21:00

牛肉湯水餃(ニュウロウタン スイジャオ) 70台湾ドル
紅焼牛肉麺(ホンシャオ ニュウロウミエン) 100台湾ドル
炸醤麺(ジャージャンミエン) 50台湾ドル

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by kozancha | 2009-09-21 11:22 | 台湾の食
永康街への行き方

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※ 台北市バス公式サイトのリニューアルにより下記はリンク切れになっております。
※ 永康街に行くバス停「信義永康街口」は2011年現在工事のため使用できません。
*****バスをご利用になる方はこの≪修正記事≫をご覧ください*****



こんにちは、今日は路線バスを使った永康街への行き方をご紹介します。

今のところまだMRT(地下鉄、現地では「捷運(ジエユン)」と言います)が開通していないため、多くの方は永康街までタクシーを利用されていると思いますが、なかにはローカルに交じってバスに乗ってみたいという方もいらっしゃると思います。そんな方のために、今日は路線バスで永康街へ行く方法をご紹介します。

台北市内は縦横にバス路線がはりめぐらされていますが、永康街に行くバスはすべて永康街と交差する信義路を走っている路線になります。運行本数も多く利用しやすい路線が、20番、22番、信義幹線です。

以下にMRT台北駅方面から乗る場合のバス停を台北の路線バス公式サイト(台北市大衆運輸及公車路線査詢系統)からピックアップしました。

a0113408_1954716.jpg

※本サイトの機能は、近々新しく作った「我愛巴士5284」サイトへ移行する予定のようですが、まだ公開したばかりでシステムが安定していないため、いままでの公式サイトでご案内しています。


20番路線の主要バス停
 
★捷運台大醫院站 → 信義林森路口 → 信義杭州路口 → 信義金山路口 → ☆信義永康街口 → 信義新生路口 → 大安森林公園 → 信義建國路口 → 信義復興路口一
20番全体路線図(PDF) 
「捷運台大醫院站 」バス停位置

22番路線の主要バス停 
★台北車站(忠孝)一 → 捷運善導寺站 → 開南商工 → 仁愛林森路口 → 信義杭州路口 → 信義金山路口→ ☆信義永康街口 → 信義新生路口 → 大安森林公園 → 信義建國路口 → 信義復興路口一 → 信義大安路口 → 信義敦化路口
22番全体路線図(PDF)
「台北車站(忠孝)」バス停位置

信義幹線の主要バス停 
★台北車站(青島) → 台大醫院 → 信義林森路口 → 信義杭州路口 → 信義金山路口 → ☆信義永康街口 → 信義新生路口 → 大安森林公園 → 信義建國路口 → 信義復興路口一
信義幹線全体路線図(PDF)
「台北車站(青島)」バス停位置

永康街のバス停は「信義永康街口(シンイ ヨンカンジエ コウ)」です。
「信義永康街口」バス停位置

a0113408_19544618.jpgバスに乗る場合は、方向を間違えないでくださいね。台北のバスは、終点と起点両方の地名がバスの前方に書かれています。乗る前にバス停の表示や周りの台湾人に確認しましょう。

バスに乗車したあとは、前方に次のバス停の名前が表示されるので、「信義永康街口」と表示されたら、下車ボタンを押す(下車を合図するヒモを引っ張っる)などし、降りたい旨の意思表示をしてください。

台北駅(またはその付近)から永康街までの料金は15台湾ドル、お釣りが出ないので小銭を用意してください。もしイージーカードを持っているならイージーカードも使えます。

支払い方法はバスによって前払い方式と後払い方式があります。その他、以下のページが詳しいので参照してください。

旅々台北 滞在ヒント>路線バス

外国で路線バスに乗るのはそれなりに大変ですが、時間的余裕と冒険心があればきっとエンジョイできるはず!旅の思い出作りにチャレンジしてみるのも悪くないかも…

ただし、以下のような場合、慣れない旅行者の方はバスに乗るのはやめといた方がベターです。
●朝夕の通勤時間帯…すごく混みます。
●日没後…台北の道路は思いのほか暗い。
●貴重品や大金、大荷物を持っている時…君子危うきに近寄らず。

では、皆様のご健闘を祈ります!加油!(ジャーヨウ、「がんばれ」という意味)

スタッフZ

■参考リンク
よくわかる!台北路線バス攻略ガイド - [台湾]All About
台北市内路線バス(公車)- 大好き!台湾

※ 台北市バス公式サイトのリニューアルにより下記はリンク切れになっております。
※ 永康街に行くバス停「信義永康街口」は2011年現在工事のため使用できません。
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by kozancha | 2009-09-20 19:59 | 台北観光
おすすめ台湾茶 - 梨山茶

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a0113408_1714144.jpg今日ご紹介するのは高山茶の中でも人気の梨山茶です。

梨山は、山の名前ではなく台中県和平郷の標高約2000メートルに位置する集落のことで、周囲を3000メートル級の山々が連なる中央山脈と雪山山脈に囲まれています。

温帯特有の果実(梨、桃、リンゴ)の産地として有名で、春には果樹の花を愛で、夏秋はその実を楽しみ、冬は真っ白に覆われた雪景色を楽しめる梨山風景区として台湾人に人気の観光スポットとなっています。

このような地形で育くまれた梨山茶は、果樹の香りが茶葉へ移ることから、ほのかな果実香があるのが特徴です。高山茶特有のフレッシュな茶葉の味わいと果物の香りの調和が素晴らしく、多くの梨山茶ファンを生んでいます。


a0113408_17151329.jpg

梨山茶は、2000メートル級の高地で栽培されているので収穫量が少ないうえ一定ではなく、また収穫にも手間がかかるため、お値段もそれなりになってしまいますが、お飲みいただければその価格にも納得いただけるはずです。


a0113408_1716071.jpg当店ではこの梨山茶もご試飲いただけます。
百見は一飲にしかず!、是非お気軽にお声をおかけ下さいませ。

■ 梨山茶 (リーシャンチャ)
重量:100グラム
価格:1000台湾ドル

● 関連リンク
梨山風景区ウェブサイト(日本語)
梨山-Wikipedia中国語版
中央山脈-Wikipedia日本語版
雪山山脈-Wikipedia日本語版


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           ご来店で★梨山茶ティーバッグ★をプレゼント!
         詳細は長順名茶永康店のオフィシャルサイトをご覧ください。 
                     ↓ ↓ ↓ ↓ ↓            
              長順名茶永康店のオフィシャルサイト

:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:*・゜☆。.:


スタッフZ
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by kozancha | 2009-09-18 17:19 | 商品紹介―茶葉
オススメ台湾土産 - 鳳凰酥(黄身入りパイナップルケーキ)

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a0113408_15303698.jpgこんにちは、今日は先日ご紹介した永康街の「聖瑪莉(Sun Merry)」のもう一つのお薦め、鳳凰酥(フォンホアンスー)をご紹介します。

普通のパイナップルケーキ:鳳梨酥と1文字しか違わないこの鳳凰酥は、パイナップルケーキのパイナップルジャムを少なめにして、塩卵(鹹鴨蛋)の卵黄をいれたものです。

塩卵はアヒルの卵を塩漬けにしたもので、ホテルの朝食のお粥のトッピングで目にされた方もいらっしゃると思います。

← パッケージにはカタカナで「サンメリー」。「の」やカタカナを入れるのが流行ってます。


a0113408_15323715.jpg(゚ェ゚;)エーーー、ランオーーー!
とお思いになるかもしれませんが、中華菓子の代表である月餅にも卵黄が入ってるものがありますよね。(和菓子店の月餅には入ってないですが…)

中華圏ではこの塩味のきいた卵黄はお菓子の材料としてとてもメジャーなんです。

お味はというと、甘さ控え目なパイナップルジャムに卵黄の塩気とまろやかさが相まって、パイナップルケーキとはまた異なった、えも言われぬ美味しさなんです~~~。

聖瑪莉の鳳凰酥はくるみ(核桃)入りなので、さらにコクのある味わいです。

公式サイトより拝借した断面図 >>>


バラでも買えますので、普通のパイナップルケーキと一緒にお土産にいかがですか?
おりしも2009年の中秋節(中秋の名月)は来る10月3日!
今年は月餅の代わりに鳳凰酥でお月見を楽しんでみてはいかがでしょう。

a0113408_15332749.jpg


■核桃鳳凰酥
1個 38台湾ドル
1箱(12個入り)456台湾ドル

●聖瑪莉(Sun Merry)
台北市信義路二段186号
TEL: 02-2392-0224
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by kozancha | 2009-09-17 15:42 | 台湾の食