台北、永康街にある長順名茶のスタッフブログです。台湾茶のおいしい飲み方から永康街のおしゃれなショップ情報までご紹介します。鼎泰豊のすぐそばだから、番号を待ってる間に立ち寄れます!
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意外な超オススメ土産!台湾タケノコ(水煮)と台湾マヨネーズ

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こんにちは~、スタッフZです。
東京は今日もミゾレがちらつく寒ーい一日であります!

さて、皆さんが台湾で食べたお料理の中で、
その美味しさに超びっくりしたものってなんですか?

私がその美味しさに超びっくり、超感動したのは、
台湾のタケノコのサラダなんです!!!

a0113408_16424766.jpg
香港・中国・シンガポールと中華を食べ歩いた私ですが、
この台湾タケノコのサラダは、食べた瞬間ビビッと来た
衝撃的な美味しさです!!!

歯ざわりはシャキシャキ、ほのかに甘みがあり、
味はスイートコーンや缶詰のホワイトアスパラみたいな感じ。
初めて食べたときは、「これ美味しい~~~」って箸が止まりませんでした!

この台湾タケノコ、日本の孟宗竹のタケノコとは違い、
台湾では「緑竹筍」や「沙拉筍」と呼ばれ、夏に収穫されるそうです。

ブログ「小さな幸せinTaiwan」さんによれば、ゆで方は超簡単(以下引用)。
台湾のどの家庭にもある電鍋と呼ばれる蒸し器に水と筍を入れ約40分蒸し、
冷まして皮を取り除けば小ぶりな筍が出てきます。
その出てきたタケノコを乱切りなどにして、
そのまま台湾マヨネーズをつけて食べるんですが、
食べ始めたら、止められない留まらない美味しさです!!!

ただ、旅行者の私たちには調理できないですから、
せいぜい台湾に行って鱈腹食べるしかできないと思っていたのですが…

冬の時期に台湾に行って、レストランに入ったら、
メニューに「タケノコのサラダ」があるではありませんか!!!
(中国語では「涼拌沙拉筍」とか「涼筍沙拉」のような名前)

台湾の友人に聞けば、「真空パックで売ってるよ~」との情報!
わぉ!なんという好消息(中国語で"Good News!")!

早速デパ地下に「緑竹筍」捜索に行くと、
こんな日本語の商品名が冠されたパッケージで冷蔵ケースに並んでました!
もちろん喜び勇んで買って帰りましたよ。

a0113408_16434630.jpg
ゆでてあるから農産物といえど日本への持込もOKだし、
今の時期なら帰国する直前まで冷蔵庫に入れて、
保冷バッグなどで持ち帰れば、味も変わりませんでした。

そして、この台湾タケノコにピッタリなのが台湾式マヨネーズ!
台湾のスーパーではこんな風にマヨネーズが売られています。

a0113408_16424753.jpg

売り方やパッケージもさることながら、そのお味も日本のとは全然違います!
まず、甘い!そして酸っぱくない!
色も白っぽい透明さがあって、ちょっと練乳チック!

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これ、マヨネーズと思ってた食べると、「ゲッ」って感じになります。
あくまで、甘めのドレッシングと思って食べてください!

このマヨ、甘いのに、台湾タケノコの甘さを損なわず、
その味を生かしているんですよ!マッチングぶりがスゴイ!!!

「桂冠沙拉」は台湾のトップブランド、日本のキューピーのマヨネーズみたいな、
台湾のマヨネーズの代表選手です!

a0113408_16424767.jpg
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この台湾マヨネーズ、中国語だと「沙拉醬」、つまりドレッシングという意味で、
英語表記は「Salad Dressing」になってます。
つまり、日本人の私だけがマヨネーズと言ってるわけで、
本当はドレッシングなんですね^^;

マヨネーズの中国語は、その意味から蛋黃醬だったり、
音から美乃滋、美奶滋と訳されたりします。
ただ、台湾のデパ地下やスーパーで探しても、
美乃滋として売られているマヨネーズっぽい台湾製品はなかったなぁ~
(輸入物には「美乃滋」って書いてある物もありました!)

ということで、ドレッシングかマヨネーズか否かはどっちでもいいけど、
台湾の味を日本でもと思っていらっしゃる方、
この台湾タケノコと台湾マヨネーズはいかがでしょうか?
(ただし、両方とも要冷蔵なので、持ち帰るか否かの最終判断は、
ご本人で責任でお願いしますm(__)m。)

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以上、スタッフZがお届けしました!

PS このマヨのパッケージ、保管するのに不便じゃないのかと台湾人に聞くと、
開封しても、そのまま冷蔵庫にいれておけば大丈夫だし、すぐに食べ終わっちゃうからと、
至ってシンプルなお答え。^^;
確かに、酸味や塩味が抑えられているので、結構ガバっとつけて食べちゃえますからね~

PS 台湾タケノコの真空パック、新光三越で175元、約600円なのでちょっとお高め。
(松青やカルフールでも同じくらいの価格です。)
なので、レストランなどで味わって美味しかったら、お買い求めくださいね~

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by kozancha | 2014-02-11 16:55
飛輪海第2弾 10月4日歌迷同楽会@高雄

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こんばんは、スタッフZです。すいませんが今日も飛輪海ネタです。

今日は高雄まで彼らのイベント(歌迷同楽会)のために行ってきました!
(「歌迷」は(歌手)ファン、「同楽会」はファンと一緒にゲームをして遊んだりする会のことです。)

a0113408_3252442.jpg

ここで遅ればせながら飛輪海のことをご紹介しますね。

私もにわかファンなので、Wikiさんを引用すると・・・
台湾コミックプロが一年間かけて世界各地から選りすぐった容姿端麗、
個性豊かな4人組アイドルグループ(平均身長182cm)。
F4、5566以来となる台湾の大型ボーイズグループ。
グループ名の飛輪海(フェイルンハイ)はドイツ語のFahrenheit(華氏温度)の発音を
漢字に当てたもので、4人のメンバーのそれぞれ持っているイメージ温度を表している。

だそうです。

世界各地とは言っても、一人(「ウーズン」(呉尊)はブルネイ人)を除けばみんな台湾人です。

ブルネイなんて行ったことある人、少ないですよね。

でもウーズンのファンは「I love Brunei」なんてバッチつけてて、
ある意味、日本人に一番有名なブルネイ人になってます。

しかも、彼はセレブらしく、ブルネイにスポーツジム3軒所有し、
「Palm Garden Hotel」と言う名の6ツ星ホテルも所有、ブルネイでの愛車はランボルギーニ・ガヤルド。
(イケメンでしかもセレブなんて、神様は不公平だ!)

また、メンバーの中で一番いい人と言われているケルビン(辰亦儒)の学歴がすごくて、
カナダのサイモンフレーザー大学経済学系卒業。ビクトリア大学経済学研究所卒業。
国立政治大学財政学研究所在学中。
台湾の最難関校の一つである台北市立建國高級中學(高等学校)を卒業しており、
カナダのビクトリア大学で准教授を務めていたこともある。

だそうです。

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大学の準教授がアイドルになっちゃうなんて日本じゃちょっと考えられないですよね。
(最高学府出身のお笑いやらタレントは多いですけど・・・)

こんな素敵なメンバーに直接会って、サインと握手がしてもらえるイベントなので、
今日も1000人ほどのファンが世界中から集まってきてました。

もちろん日本人が一番多いと思いますが、台湾、韓国、香港、シンガポール、タイ、アメリカなど、
華流スターのファン層の幅広さと厚さ(小学生の子供から初老の方まで)には感心します。

でも、アイドルも大変です。1000人のファンに握手してサインをするんですが、
サインは彼らのニューアルバムを買った人に買った枚数分してあげるのです。
中には頼まれたためか何十枚も持っている人もいるんですよ。
これは並大抵の根性じゃできないと思います。ここでも感心したスタッフZでした。

飛輪海をまだ知らないあなた、良かったら聞いてみてくださいね。

▼最新CDのタイトル曲「太熱」Super Hot


▼大分前のMV(印象が相当違います、各メンバーの名前が表記されてます)


スタッフZ
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by kozancha | 2010-10-04 03:34